LE NOSTRE PROPOSTE

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Menu2022-06-24T08:30:29+00:00

Le pizze storiche

MARGHERITA

6.00 €

Pomodoro San Marzano D.o.p., Mozzarella fior di latte, Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco
(con Nduja Calabrese € 7.50).

MARINARA

5.00 €

Pomodoro San Marzano D.o.p., Filetti di Alici di Cetara,
Aglio fresco, Origano selvatico, Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco.

COSACCA

7.00 €

Sugo di pomodorini di Corbara in conserva saltati in padella, parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino stagionato in grotta , basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio.

BUFALA

8.50 €

Pomodoro San Marzano D.o.p.,
Mozzarella di bufala campana D.o.p.,
Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco.

REGINA DEL VESUVIO

9.00 €

Filetti di pomodoro pelato San Marzano DOP in conserva,
Mozzarella di bufala campana D.o.p.,
Parmigiano Reggiano 24 mesi,
Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco.

SALSICCIA & FRIARIELLI

8.50 €

Mozzarella fior di latte., friarielli Napoletani, Salsiccia a punta di coltello, Parmigiano Reggiano 24 mesi,
peperoncino secco, Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco.

PROVOLA E PEPE

7.50 €

Pomodoro San Marzano D.o.p., Mozzarella affumicata in paglia, Pepe fresco, Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, basilico fresco.

CETARA

7.50 €

Pomodoro pelato San Marzano DOP,
Mozzarella fior di latte, Filetti di Alici di Cetara, capperi, origano selvatico,
Olio extravergine d’oliva Fruttato medio L’olivetum, basilico fresco.

CAPRICCIOSA

8.00 €

Pomodoro San Marzano D.o.p., Mozzarella fior di latte,
Carciofi i Contadini, Olive Caiazzane,
Prosciutto cotto e Salame Napoli Salumificio Villani,
Olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia, Basilico fresco.

SAN DANIELE

9.00 €

Pomodori datterini rossi e gialli, Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi salumificio Villani, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum, Basilico fresco.

CALABRESE

7.50 €

Pomodoro San Marzano D.o.p., mozzarella fior di latte, spianata Calabrese, olio extravergine d’oliva fruttato medio, peperoncino secco, basilico fresco.

PRENOTA

Le pizze speciali

NERANO

10.00 €

Crema di zucchine, fior di latte, provolone locale stagionato, chips di zucchine, fiori di zucca.

FIORI DI ZUCCA E ALICI

10.50 €

Pomodoro pelato giallo, fior di latte, fiori di zucca, Filetti di Alici Azienda Torre Colimena, olive leccino, peperoncino secco, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

META’ PIZZA META’ RIPIENO

11.00 €

Pizza con pomodori del piennolo del Vesuvio Dop, mozzarella di bufala Campana Dop, basilico fresco, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum, Ripieno con ricotta mista km 0, salame Napoli, provola affumicata, pepe fresco, basilico fresco.

CARCIOFI, PANCETTA E PATATE

10.00 €

Fior di latte, carciofi i Contadini, patate schiacciate, pancetta salumificio Villani, pecorino di Filiano DOP, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

PUGLIESE

9.00 €

Pomodoro pelato San Marzano DOP, stracciatella, capocollo di Martina Franca, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio.

ZOLA E NDUJA

8.00 €

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, Nduja artigianale, Gorgonzola dolce DOP, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

SCARPETTA

10.00 €

Sugo fatto in casa con polpettine, provola affumicata, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico fresco, pepe fresco, olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia.

ZOLA E COTTO

9.00 €

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce DOP, prosciutto cotto di Praga , basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio frantoio l’olivetum.

AMATRICIANA GIALLA

10.00 €

Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte,
Guanciale croccante, Pecorino Romano D.o.p., Pepe fresco, Basilico fresco.

PANCETTA PATATE E MENTA

€ 10.00

Mozzarella fior di latte, Pancetta tesa salumificio Villani,
Patate schiacciate, Pecorino di grotta, Menta fresca, Pepe,
Olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia, Basilico fresco.

CARCIOFI E CAPOCOLLO

€ 10.00

Mozzarella fior di latte, Carciofi i Contadini, Capocollo di Martina Franca, Olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia, Basilico fresco.

PISTACCHIO

€ 11.00

Mozzarella fior di latte, Mortadella salumificio Villani, burratina, Granella di pistacchi, basilico fresco, olio extra vergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

TONNO E CIPOLLA

€ 10.00

Mozzarella di bufala campana DOP., cipolla di Tropea arrosto, tranci di Tonno rosso Armatore, polvere di capperi, Olio extravergine d’oliva fruttato medio Frantoio L’olivetum, Basilico fresco.

RICOTTA E SALAME NAPOLI

€ 8.50

Ricotta mista, mozzarella di bufala campana D.o.p. affumicata, salame Napoli salumificio Villani, pepe fresco, basilico fresco, olio extravergine d’oliva Frantoio Muraglia.

 

VEGANA

€ 9.00

Crema di zucchine, chips di zucchine, fiori di zucca, chips di cipolla di tropea, patate al forno, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

PARMIGIANA

€ 10.00

Melanzane a funghetto, provola affumicata, prosciutto cotto di Praga, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

ALLETTERATA

€ 10.00

Crema di pomodori semi dry, mozzarella fior di latte, filetti di tonno alletterato, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio L’olivetum.

Le pizze fritte o al forno

COSACCA NEL RUOTO

€ 7.00

Sugo di pomodorini datterini in conserva saltati in padella, parmigiano reggiano 24 mesi, provolone di recco , basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio.

PUGLIESE NEL RUOTO

€ 10.50

Sugo di pomodori scattarisciati azienda Agricola Karadrà, stracciatella, capocollo di Martina Franca, basilico fresco, olio extravergine d’oliva fruttato medio.

RICOTTA E SALAME NAPOLI

€ 7.50

Ricotta mista, salame Napoli salumificio Villani, Mozzarella di bufala affumicata,
Parmigiano Reggiano 24 mesi, Pepe fresco, Basilico fresco.

SCARPETTA

€ 8.00

Mozzarella di bufala affumicata, sugo con polpettine della casa, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe fresco, basilico.

PRENOTA

L’ attesa

PERCORSO DEGUSTAZIONE DI SALUMI, FORMAGGI E CONSERVE

€ 27.00

(Consigliato per 2/3)

Abbinamento consigliato vino o bollicine.

PERCORSO DEGUSTAZIONE DI SALUMI, FORMAGGI E CONSERVE

€ 50.00

(consigliato per 4/6)

Abbinamento consigliato vino o bollicine.

POLPETTE DI MANZO AL SUGO DI POMODORI PELATI SAN MARZANO DOP

€ 7.00

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP E PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE 24 MESI SALUMIFICIO VILLANI

€ 15.00

TRIS DI ORTAGGI

€ 7.50

Zucchine fritte, melanzane a funghetto, peperoni alla pizzaiola.

La friggitoria

COLAFRITTO PARTENOPEO

€ 16.00

Arancino, frittatina di pasta e patate, frittatina cacio e pepe, crocchè, montanara.

FRITTATINA ALLA NERANO

€ 3.00

Bucatini, besciamella, provola affumicata, chips di zucchine, fiori di zucca, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico, pepe.

ARANCINO AL RAGÙ

€ 3.00

Riso carnaroli, ragù, piselli, fior di latte, parmigiano reggiano 24 mesi.

FRITTATINA DI BUCATINI CACIO E PEPE

€ 3.00

Bucatini, besciamella, pepe fresco, provola affumicata, pecorino romano D.O.P.

TRIS DI MONTANARE

€ 7.00

Pomodoro san Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino Dop, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico fresco.

CROCCHÈ DI PATATE E PROVOLA AFFUMICATA

€ 3.00

Patate lesse, uova, pepe, pane grattugiato, parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata, menta fresca.

POLPETTE DI PANE

€ 5.00

Pane casereccio, uova, pecorino Romano DOP, prezzemolo, pepe.

PATATE RUSTICHE

€ 6.50

FILETTI DI BACCALÀ IN TEMPURA

€ 8.00

FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON PROVOLA AFFUMICATA E ALICI

€ 8.00

PRENOTA

I dolci

Tiramisù classico

€ 5.50

Tiramisù al pistacchio

€ 6.00

Babà Napoletano classico

€ 5.00

Babà Napoletano al pistacchio o nutella

€ 6.50

Cannolo scomposto con nutella

€ 6.00

Cheesecake

€ 6.00

Cannolo scomposto al pistacchio

€ 6.00

Babà in vasocottura

€ 13.50

Tradizionale, agrumi, pistacchio, caffè.

PRENOTA

Cocktails

MILLE CULURE

€ 6.50

Rum, Tequila, Miele, Succo limone, Soda.

MELOGRANO COLLINS

€6.50

Gin, Zucchero, Lime, Sciroppo melograno, Ginger Ale.

CHINOTTO SOUR

€6.50

Scotch, Lime, Zucchero, Miele, Chinotto.

BITTER MAI TAI

€6.50

Bitter, Rum, Liquore all’Arancia, Succo di lime, Orzata.

CHESTNUTS DAIQUIRI

€6.50

Rum scuro, Lime, Crema di castagne, Angostura.

Mocktails

GIMLET BASILICO-CETRIOLO

€ 5.00

Succo di lime, Basilico, Cetriolo, Zucchero liquido.

VIRGIN MARY

€ 5.00

Succo di lime, Sciroppo d’agave, Pomodoro ciliegino, Sale dolce.

GINGER MULE

€ 5.00

Ginger beer, Olio alle scorze di lime e rosmarino, Succo di lime.

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